Beschreibung
Nach einer alten, aufwändigen Rezeptur werden grüne Nüsse (Johanninüsse) wochenlang alle 12 Stunden täglich gewässert, um zu fermentieren und die Bitterstoffe abzugeben. Eingelegt in einem Zuckersirup aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen ist dies ein unvergleichlicher Genuss.
Passt besonders gut zu:
Käse, zu Wildgerichten oder Carpaccio, zum kurz angebratenen Steak, zum Vanilleeis, den Sud kann man auch als Fond für Wildgerichte oder Rindfleisch verwenden. DER exklusive Begleiter zur Käseplatte.
Zutaten:
Grüne Walnüsse, Rübenzucker, Zitronensaft, Zimt, Gewürznelken, Gewürze.