Leider haben wir unser Bärlauch Mandel Pesto schon ausgelöffelt. Das gute: nicht mehr lange bis wir unser neues füllen. Je nach Wetterlage können wir schon im März/Apirl damit starten… Noch etwas Geduld! 😉

Junge, knackige Bärlauchblätter werden mit Rapsöl und Mandeln und gereiften Bergkäse verfeinert und ergeben dieses nussige, vollaromatische Pesto.

Passt besonders gut zu:
Pasta, Ziegenkäse, Ricottta, in den Topfenaufstrich, Schinkenbrot, Wachteleier, Quiche.

Zutaten:
Rapsöl, Bärlauch, MANDELN, Hartkäse, Salz.