Beschreibung

Leicht scharfe, fruchtig-süße Chilisauce aus handverlesenen `Jalapeno` Chili und roten Paprikaschoten der alten Sorte `Ochsenhorn`. Damit sich Schärfe und Biorübenzucker harmonisch verbinden wird diese Chilisauce mindestens 3 Stunden langsam eingekocht und verdichtet.

Passt besonders gut zu:
kräftigem Käse (Grana Padana, Pecorino), zum Gegrillten, zur asiatischen Küche, zu gegrillten Meeresfrüchten, zu Scampi, als Dip.

Zutaten:
Spitzpaprika, Chili (Jalapeno), Rübenzucker, Apfelessig, Knoblauch.